Achicoria
Achicoria
$4.000 AntesProducto en stock
Las reinas de las ensaladas en invierno. Abundantes y saludables, solas o acompañadas, combinan muy bien con rúculas y ciruelas secas. Tienen un ligero sabor amargo, por esto se hace un pequeño blanqueado para hacerlas más tiernas. Siembra en almácigo a finales del verano y otoño para que crezcan durante el invierno. Transplante a 30 cms, con buen suelo crecen bastante. Se puedes asociar con ajos y otros de la familia amarilidaceas que también se cultiven en invierno. Se suelen "blanquear" cubriéndolas del sol como una madera o cartón, para obtener un sabor más sutil.
