Betarraga Chioggia
Betarraga Chioggia
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Tiene la particularidad de tener aureolas de color intercalado al realizar un corte transversal, muy bonita para presentaciones de almuerzos. En ensalada cruda o cocida. Sus hojas pueden utilizarse en hacer tortillas. Mantiene mejor sus propiedades si se consume cruda o al dente. Siembra en almácigo, para trasplantar situarlas cada 10 cm Se puede asociar con remolacha forrajera, espinaca, acelga y quinoa. Rotación de cultivo con leguminosas. Siembra: Planta bianual, se puede sembrar a principios de la primavera y a finales del verano. Se siembra en Enero y se hacen trasplantes en marzo-abril.
