Linaza
Linaza
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De la semilla se extrae el aceite de linaza, rico en ácidos grasos de las series Omega 3, Omega 6, y Omega 9. También se ocupa como barniz para maderas. Se puede hacer harina que tradicionalmente se combina con harina de trigo tostada para la elaboración de pan, tortillas u otras preparaciones. La semilla entera es buena fuente de fibra, se puede incorporar a la avena, al pan,u otras masas horneadas y remojada se utiliza en reemplazo del huevo para dar consistencia a algunas preparaciones veganas. La fibra de los rastrojos es muy buena para acolchar y proteger el suelo Cultivo anual, se deben sembrar muy juntas (5 cm entre planta) o en asociación con otras plantas para que se afirmen y cuando semillen no caigan al suelo. Siembra directa en primavera
