Mastuerzo
Mastuerzo
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Verdura tradicional y típica de inverno e inicio de primavera en el sur de Chile. Crece a pesar del frío y poca luz. De sabor picante, parecido al berro, sus hojas son muy sabrosas cocidas o frescas en ensaladas, guisos y pebres. Su guardiana lo recomienda para ensalada de digüeñes. Algunas de sus propiedades y usos: preventivo de caries, antiescorbútico, diurético, antibacteriano, depurativo. Se consume las semillas para estimular la lactancia, las abuelitas relatan que es una semilla muy importante para cuidar a los bebés o niños de los "empachos"
