Rabano Negro
Rabano Negro
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Si bien el cultivo es un poco más largo (cerca de 2 meses) el rábano negro puede crecer grande como una betarraga sin rajarse. Su piel es gruesa y fácil de pelar en caso que lo prefieras para consumir. De sabor son picantes y crujientes, muy atractivos y novedosos en plato, ya sea crudo o cocido.
Lo ideal es sembrar en febrero para que alcance a crecer y lograr buen tamaño en la temporada fría, de esta forma se mantiene firme durante todo el invierno, incluso en tierra, sin ahuecarse como otros rábanos.
