Centeno de panadero.

“Hace 4 años y medio que llevo mi emprendimiento de panadería artesanal. En mi familia nadie se ha dedicado a este oficio, por lo que todo ha sido aprender desde cero. Creo que conformo esta ola de gente joven que opta por alejarse de trabajos y profesiones tradicionales para acercarse a los oficios y a trabajar con las manos.
Mi conocimiento del pan era el de todo el mundo…

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