Chirivía

Chirivía

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Se consume en caldos y guisos o guarnición aportan sabor picante y anisado. Similar a la zanahoria pero blanca y más grande. Textura y sabor entre papa y zanahoria, se consume cocida. Alimento (calorías) seguro para zonas templadas y frías.Toma tiempo en germinar, ¡paciencia! Crece toda la primavera y verano y se cosecha desde junio en adelante. Para asemillar se debe dejar dos ciclos. Siembra directa o almacigo durante la primavera tardía del sur de Chile. Cultivo cada 20-30 cm. Se asocia benéficamente con lechuga y achicorias.

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