Crisantemo Comestible
Crisantemo Comestible
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Se pueden consumir tallos y hojas de 20 a 40 cms que estén tiernos. Las flores se consumen las que están frescas, desechando las marchitas. No se consume el tallo que está más cercano al suelo, dejando unos 10 cms. Sus hojas jóvenes se consumen en ensaladas, salteadas en wok y son parte de muchos platos asiáticos, incluido el Chop suey. Sus flores jóvenes se usan en té e infusiones. Se cultiva mejor en ambientes temperados (entre 15 a 25°C), sensible a las heladas, florece en primavera. Sensible a climas muy frío o muy calurosos (sobre 30°C). Sol directo si se siembra en la zona sur a semisombra para la zona norte.
