Descripción

Uso/Consumo: Se consume su raíz en diversas preparaciones, tanto cruda como cocida.

Cultivo: Siembra directa, sustrato debe ser ligero, acochado, nutrido con materia orgánica ya reposada y madura. La temporada ideal es a finales del verano y principio de otoño; también cuando se acaban las heladas durante la primavera, necesitan al menos 5°C para germinar, plantines sensibles a las heladas. No se recomienda hacer almácigos. Se asocia con cebollas, puerros y también se intercalan con arvejas para que estas crezcan mejor. También se pueden asociar con tomates y lechugas si se tiene suficiente espacio.

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